台灣買不到
椰漿加蛋熬的抹醬，台灣超市買不到正統版本
- 當地名
- Kaya / 咖椰
- 通路
- Jaya Grocer
- 價格
- RM8 ~ RM22≈ NT$63 ~ 175
馬來西亞早餐的靈魂，椰漿、蛋、糖加班蘭葉慢火熬成的抹醬，配烤吐司與半熟蛋。台灣的東南亞商店偶爾有貨但品項零星，超市通路等於沒有。
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三種文化疊出來的味道
華人、馬來、印度混在同一個廚房，才長得出這些東西。
馬來西亞伴手禮的辨識度不來自某個名牌，而來自這個混血：咖椰醬是馬來人的椰漿加上華人的抹醬習慣，肉骨茶是華人移工的中藥湯，娘惹糕則是兩者通婚之後的產物。這份清單挑的都是「回台灣還原得出來」或「台灣根本買不到」的，刻意排除娘惹糕之外的現場小吃。順序是照耐放程度排的，前面的可以慢慢吃，最後一項當天就要解決。
台灣買不到
巴生派的藥材配方，回台灣自己煮就還原得出來
部分口味禁帶
- 當地名
- Bak Kut Teh / 肉骨茶湯料
- 通路
- 巴生
- 價格
- RM5 ~ RM18≈ NT$40 ~ 143
肉骨茶是巴生（Klang）發源的華人料理，湯底靠一包中藥材決定味道。這是少數「帶得回家而且真的煮得出來」的當地味道——回台灣買排骨、蒜頭、香菇跟著包裝煮就成立。
台灣買不到・品牌
榴槤與白咖啡口味只有這裡有，台灣沒有通路
- 當地名
- Beryl's Chocolate
- 通路
- 吉隆坡國際機場
- 價位帶
- RM12 ~ RM45≈ NT$95 ~ 357
1995 年創立的馬來西亞本土巧克力廠，也是最好分送的伴手禮之一。台灣沒有正式通路，只能靠代購。
現場吃・品類
保存期只有一兩天，馬六甲的早市現買現吃
- 當地名
- Kuih Nyonya
- 通路
- 馬六甲雞場街
- 行情
- RM1 ~ RM4≈ NT$8 ~ 32
娘惹文化最好認的一塊——糯米、椰漿、班蘭葉、椰糖做的彩色小糕點，一塊只要一兩令吉。九層糕、Kuih Talam、Onde-onde（咬下去爆椰糖漿的那顆）是入門三樣。